サーモン

週が開けました。電車の信号故障とかで運休したので、クレアが出勤途中で引き返してきました。天気はいいですが、寒い！

昨日の晩につくったサーモンはなかなかいい出来でした。外はサクサク、中身はジューシーと。コツはサーモンは火が通るのが大変なのであまり厚くしないこと。２センチくらいでしょうか？マスタードとパン粉、ディルを混ぜたものを上部に塗り、200度で15分くらいオーブンで焼きます。それだけ。簡単でしょ？