オートミール

去年の入院・手術のときに病院食として出されて開眼したオートミール、いまではこれにはまっています。ずっと以前に食べたときは、味もないこの食べ物に、いまいちピンとこなかったのですが、このシンプルさが毎朝食べるにはちょうど良いようです。日本的は、歯ごたえはある「おかゆ」に近いものだと表現すれば伝わるでしょうか？

コーンフレークみたいな乾燥したものに、水を注いで電子レンジで1分半ほどチンすると、つぎの写真のような「おかゆ」状になります。

ほとんど味がなく、シンプルであるからこそ毎日飽きずに続けられます。さいわいにも血糖値への影響は低いようで、炭水化物を減らすダイエットをはじめた僕にとっては、お米の代わりになるようですのでラッキーです。