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Incomparable H

海外暮らし あしかけ22年

サーモン

週が開けました。電車の信号故障とかで運休したので、クレアが出勤途中で引き返してきました。天気はいいですが、寒い!

昨日の晩につくったサーモンはなかなかいい出来でした。外はサクサク、中身はジューシーと。コツはサーモンは火が通るのが大変なのであまり厚くしないこと。2センチくらいでしょうか?マスタードとパン粉、ディルを混ぜたものを上部に塗り、200度で15分くらいオーブンで焼きます。それだけ。簡単でしょ?