Incomparable H

海外暮らし あしかけ22年

インド・カレー

昨晩は急遽アダム宅に招待され、ミホさんの作ってくれた料理を堪能しました。噂には聞いていたのですが、スターターにサーモンのサラダ、そしてメインは本格派インド風のチキン・カレーと非常に美味でした。これは本当にビックリでした。料理はアダム君と勝手に思い込んでいたのですが、1年でこれだけ腕を磨くとはサスガ。お店を開いてもいいくらいです。感謝!

新鮮な薬草ディルとレモン汁が決め手のサーモン。

クミンシードと各種スパイス、そしてココナツミルクのハーモ二ー。そしてコリアンダーは欠かせません。