Incomparable H

海外暮らし あしかけ22年

キムチ・ラーメン

昨日、個人的な発見をしてときめいています。ラーメン (アメリカで普通に売っている『出前一丁』に似た Top Ramen のエビ味) にキムチを入れると美味しいのです。韓国風のキムチ・ラーメンといって市販されているものとは、明らかに違うのです。さらに僕的には、ラーメンとはことさら関係ないような具、例えばトマトを煮る段階からいれ、最後にルコラ (香菜)をトッピングするとさらに良いと思います。もちろん、キムチも最後にトッピングとしてのせるだけでいいと思います。高菜をトンコツ・ラーメンにいれるのと同じような感覚かと。