昨日、個人的な発見をしてときめいています。ラーメン （アメリカで普通に売っている『出前一丁』に似た Top Ramen のエビ味） にキムチを入れると美味しいのです。韓国風のキムチ・ラーメンといって市販されているものとは、明らかに違うのです。さらに僕的には、ラーメンとはことさら関係ないような具、例えばトマトを煮る段階からいれ、最後にルコラ （香菜）をトッピングするとさらに良いと思います。もちろん、キムチも最後にトッピングとしてのせるだけでいいと思います。高菜をトンコツ・ラーメンにいれるのと同じような感覚かと。
